Gochujang, Saus Khas Korea yang Menggoda dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Pecinta budaya Korea tentu tidak asing lagi dengan Gochujang, bahan yang sering muncul di drakor atau drama Korea. Gochujang adalah pasta merah fermentasi yang terbuat dari bubuk cabai merah, beras atau barley, bubuk kue beras, bubuk kedelai, garam, dan bubuk cabai Korea. Saus ini adalah salah satu komponen kunci dalam banyak hidangan khas Korea, memberikan cita rasa khas yang tak tertandingi.

Saus Khas Korea yang Mendunia

Gochujang adalah saus khas Korea yang sangat terkenal karena menjadi bagian integral dari sebagian besar masakan Korea. Saus ini memiliki tekstur kental dan lengket, serta rasa yang pedas yang dapat disesuaikan sesuai dengan merek dan preferensi pribadi.

Cara Mengolah Gochujang

Gochujang bisa digunakan sebagai saus marinasi untuk daging, yang menjadi bahan utama dalam hidangan ala Korea seperti bulgogi. Untuk mengolahnya, cukup marinasi daging dengan saus gochujang, dan Anda akan mendapatkan hidangan panggang yang lezat. Namun, karena teksturnya yang kental, biasanya perlu dicampur dengan bahan cair seperti air atau kecap asin untuk konsistensi yang tepat.

Penyimpanan yang Tepat

Menyimpan gochujang juga cukup mudah. Setelah dibuka, saus gochujang sebaiknya disimpan di dalam lemari es. Pastikan wadahnya tertutup rapat untuk menjaga kesegarannya. Seperti saus pada umumnya, gochujang memiliki tanggal kedaluwarsa yang tertera di kemasannya.

Dipercaya Bisa Menghilangkan Stress

Selain menambah kenikmatan hidangan Korea, gochujang ternyata memiliki manfaat lain. Zat capsaisin, yang menghasilkan rasa pedas pada makanan pedas, dapat memberikan efek menyegarkan pada tubuh dan membantu mengurangi stres. Jadi, selain untuk menggugah selera makan, gochujang juga dapat membantu melepaskan ketegangan dari pikiran Anda.

Dengan segala kelezatan dan keunikan Gochujang, tidak heran jika saus ini terus mendapatkan tempat istimewa di hati pecinta kuliner Korea dan menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Korea yang mendunia. Rasakan dan nikmati kelezatan saus Gochujang dengan makan di Hyang Yu.

Hyang Yu menyajikan saus Gochujang dengan cita rasa yang menggugah selera bagi siapa saja yang mencicipinya